Boulettes de poulet à l'orange ( Au Thermomix )

Boulettes de poulet à l'orange


















INGRÉDIENTS ( pour 6 personnes)

600 g de blanc de poulet
3 gousses d’ail
1 gros morceau de gingembre frais, de la taille d'un pouce
2 oeufs
3 grosses oranges bio
50 gr de farine et 50 g pour le façonnage des boulettes
40 gr d’huile d’olive, 
sel, poivre, coriandre en grain, cumin en poudre ( selon votre gout)


PRÉPARATION
Pulvériser, le gros sel, poivre en grain, coriandre Vitesse 7 10 sec
Zester les oranges, et broyer vitesse 7  5 sec 
Hacher l’ail 5 sec vitesse 5
Hacher le gingembre  5 sec vitesse 5
Hachez le poulet coupé des gros dès  10 sec vitesse 5
Verser la farine, le oeufs
Verser 1 gobelet du jus d’une orange 
Mélanger 10 sec vitesse 4

Laisser reposer au frais au moins 12h

Former les boulettes de la taille d’un abricot, fariner

Dans une poêle, faire frire les boulettes dans de l’huile d’olive 

Server accompagné d’une sauce à votre convenance, yaourt, herbes, coriandre, citron


BON APPÉTIT :-)

1 commentaire:

omothermix.com a dit…

De bonnes boulettes bien parfumées.